老邱的悠遊天地

2023.04.24

在望鄉部最出名的餐廳就是慢午廚房

各大美食節目都有來採訪過

因此這次住在望鄉部落

一定要來品嘗慢午廚房的料理

一般的原住民餐廳都是比較有個性在經營的

除了每周固定的公休日外

還會不定時的公休

要來慢午廚房得要隨時注意臉書粉絲團的營運狀態

而且至少要提前一天預約

並且匯款一半的訂金才能吃到喔

而且從營業時間開始每半個小時一梯

只服務完一組客人後才會繼續服務下一組客人

因此最好在預定的用餐時間要準時抵達

我們預約下午17:30的用餐時間

慢午廚房就這小小的一間

慢午是布農族語 Mal-u

意指「駐足、停留、休息、暫停」之意

  每日起早帶著剪刀和袋子

騎上機車往山裡、田野繞繞，採集當日所需的野菜

餐廳裡面的空間也不大

而且牆面吊滿了各式各樣的牌子

我原本要預約第一梯下午5點的

但只剩下5點半的

到場時看才知道

原來是被我同住民宿的房客給捷足先登了

在等待料理上桌的時間

先來參觀一下牆上掛的內容物吧

經濟部長王美花的親筆簽名

慢午廚房除了有單點的餐點外

最出名的是布農野菜風味餐與無菜單料理

我倆夫妻則各點一份來品嘗

我今天是點布農野菜風味餐一套400元

野菜湯

前菜:梅醬豆腐

前菜:花花皆可食

香烤豬肉

布農野菜風味餐的主食盤

自製青草茶

上面是布農野菜風味餐的菜單內容介紹

下面就是老婆點的無菜單料理一套450元

每道菜上菜時都做說明

第一道是麵食口感好吃就讓我們很驚豔

麵包加水果料理看起來就很好吃了

濃湯

由多種蔬菜做的結凍料理

當地的野菜料理盤

菊花茶

我覺得老婆的無菜單料理比我的布農野菜風味餐更棒

我下次再來吃一定也要吃無菜單料理

慢午廚房的無菜單料理是每月換新菜值得期待喔