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2023.04.24
在望鄉部最出名的餐廳就是慢午廚房
各大美食節目都有來採訪過
因此這次住在望鄉部落
一定要來品嘗慢午廚房的料理
一般的原住民餐廳都是比較有個性在經營的
除了每周固定的公休日外
還會不定時的公休
要來慢午廚房得要隨時注意臉書粉絲團的營運狀態
而且至少要提前一天預約
並且匯款一半的訂金才能吃到喔
而且從營業時間開始每半個小時一梯
只服務完一組客人後才會繼續服務下一組客人
因此最好在預定的用餐時間要準時抵達
我們預約下午17:30的用餐時間
慢午廚房就這小小的一間
慢午是布農族語 Mal-u
意指「駐足、停留、休息、暫停」之意
每日起早帶著剪刀和袋子
騎上機車往山裡、田野繞繞，採集當日所需的野菜
餐廳裡面的空間也不大
而且牆面吊滿了各式各樣的牌子
我原本要預約第一梯下午5點的
但只剩下5點半的
到場時看才知道
原來是被我同住民宿的房客給捷足先登了
在等待料理上桌的時間
先來參觀一下牆上掛的內容物吧
經濟部長王美花的親筆簽名
慢午廚房除了有單點的餐點外
最出名的是布農野菜風味餐與無菜單料理
我倆夫妻則各點一份來品嘗
我今天是點布農野菜風味餐一套400元
野菜湯
前菜:梅醬豆腐
前菜:花花皆可食
香烤豬肉
布農野菜風味餐的主食盤
自製青草茶
上面是布農野菜風味餐的菜單內容介紹
下面就是老婆點的無菜單料理一套450元
每道菜上菜時都做說明
第一道是麵食口感好吃就讓我們很驚豔
麵包加水果料理看起來就很好吃了
濃湯
由多種蔬菜做的結凍料理
當地的野菜料理盤
菊花茶
我覺得老婆的無菜單料理比我的布農野菜風味餐更棒
我下次再來吃一定也要吃無菜單料理
慢午廚房的無菜單料理是每月換新菜值得期待喔
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