2012.01.07
位於雲林斗六的大同醬油黑金釀造館
是全台灣第一間結合休閒、文化以及現場作業的百年醬油廠
為雲林縣納客數最多的一個觀光工廠之一
為了籌備黑金釀造館
大同醬油在多年前就開始收集資料
要將最完整最豐富的醬油知識帶給一般民眾
就在國家百歲生日的時候將最好的一面呈現給社會大眾
大同醬油黑金釀造館參觀內容：
時光走廊>文化室>文物室>簡報室>工廠現場參觀>心藝走廊>
複合式休閒賣場(含最佳拍照區及DIY區)
參觀時間：約1～1.5小時(可依現實狀況調整
DIY項目:傳統繩結$50 醬油米餅$150 手工醬油膏 $200
(若欲DIY，請事先預約)
大同醬油擁有百年的歷史
百年來始終堅持以黑豆手工甕釀
日曝180天的古法釀造
黑豆釀造的醬油味香甘醇
具有豐富的胺基酸與蛋白質
為了將醬油文化加以推廣與保存
大同醬油創設了大同醬油黑金釀造館
我倆夫妻到達現場時遊覽車的團體尚未到達
但館方還是很熱心的派服務人員替我倆夫妻作導覽介紹
就由時光走廊開始參觀>文化室>文物室>工廠現場參觀
>心藝走廊>複合式休閒賣場
由於就只有倆人就沒進去簡報室了
時光走廊
分別叫O’RURU、O’MAMA充滿活力的黑豆寶寶
還有一隻較O’GIMGIM的企業公仔
西螺大同醬油創立於西元1911年
文化室
文化室可了解醬油的歷史文化、黑豆醬油如何製成
如何分級、黑豆醬油的與眾不同之處
凡蓋滿各區的戳章則可在複合式休閒賣場打95折優惠
文物室
文物室看著許多的古器具聽著導覽人員的解說
發掘每一項器具背後的故事
工廠現場參觀
走入滿廠醬油飄香的作業現場
近距離看到傳統產業與現代化製程的結合
體會一罐罐醬油用心的生產過程
心藝走廊
走出了現場作業區轉進溫暖而明亮的展示區
這裡有各式的醬油禮品陳列展示
複合式休閒賣場
全台灣最大支的醬油
超大的碗公與筷子
大同醬油黑金釀造館地址：
雲林縣斗六市工業區斗工二路39號
預約參觀專線：05-5576899
可繼續把在附近另一家觀光的工廠"朝露魚舖"一併參觀
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