老邱的悠遊天地

2016.08.03

前兩天才剛在電視美食報導中看到這家八張牛肉麵店

位於集集的小鎮上生意非常的好

聽說老闆夫妻兩人以前是在台北上班

但公司已經結束營業遷移到對岸去

夫妻兩人決定攜手回故鄉創業生活

因此靠著以前在家人旁學習到的好手藝

開始在自己的家鄉賣麵過生活

這一賣就超過了25個年頭以上

在集集這個小鎮上已經累積了相當知名的人氣

每天的生意非常的好

再加上電視媒體的報導加持後的盛況就由想而知了

這也就引起了我的好奇心

甘願從嘉義高跟鞋教堂開了一個半小時的車程

專程要來品嚐位在集集的這家八張小吃牛肉麵

朋友們跟我們夫妻一起進來瞧瞧吧

位在集集民生路的一條小巷內

沿著招牌轉進來就到了

原來八張牛肉麵店就開在自己的家裡

每個星期日都是公休日喔

一進門就要走過他們的室外廚房區

再由這個小門進入餐廳

進門的右邊是魯味區由男老闆負責

左邊是飲櫃與結帳區

由這家的核心人物女老闆親自來負責收錢　

放置沾醬的位置

在自家的一樓開設麵店沒有特別的裝璜

一般麵店都是賣這種的魯味

男老闆大都是低著頭專心的在處理客人的魯味

泡菜

先找到位置坐確認座號再來點餐交給服務人員即可

魯味要自己去夾後再交給男老闆去處理

沾醬佐菜自己去拿

泡茶

牛肉麵

鴨頭魯味

魯味拼盤

水餃10顆

我們這桌290元

看似不起眼的一般牛肉麵

背後老闆夫妻兩人的甘苦無人知

成功不是偶然而是人家經營20幾年辛苦換來的好口碑

下次有經過集集別忘了進來吃吃看吧