老邱的悠遊天地

2014.12.28

奮起湖不知道是從什麼時候開始賣起甜甜圈的

而且有別於我們市區賣的甜甜圈是先油炸後在裹糖粉

它的甜甜圈是先裹糖粉後再用烤的

現在奮起湖裏面也有多家在賣烤甜甜圈

我在電視的美食節目看到的這家烤甜甜圈店是位在星空小屋旁

我上次特地跑去要買這家烤甜甜圈但撲了空 

因為它只有在星期假日才有營業

上回是非假日因此先買了另一家叫阿良的烤甜甜圈吃

阿良的烤甜甜圈口味比較多是用大烤箱烤的也不錯吃

而這家星空小屋旁網路知名的烤甜甜圈是用特製的烤模烤的

一個烤模一次只能烤6個甜甜圈

而且它只有一種焦糖口味的甜甜圈

我看他現場有4個烤模一次可烤24個甜甜圈

生意好到沒時間休息

客人電話預約的數量再加上現場遊客的購買

常常熱騰騰的出爐就要趕快裝箱了

這裡的甜甜圈一個20元買十送一

我花了200元買了11個烤甜甜圈回家吃

它跟阿良的烤甜甜圈口味是不同的

但剛烤出爐熱熱的吃還真好吃

只是在奮起湖到底是哪一家的烤甜甜圈比較好吃

這就要由大家有空來奮起湖到各家的烤甜甜圈店去品嘗了

這家位在星空小屋旁的烤甜甜圈店

平常日老夫妻只有賣些農產品

假日兒女外出工作回來才有賣烤甜甜圈喔 

烤甜甜圈的設備很簡單重點在那麵糰的製作

幾個烤爐就忙個團團轉鈔票數不完

以下是烤甜甜圈的製作流程

(1)先拿出事先製作好切割成長條狀的麵糰

(2)將麵糰裹上糖粉

(3)將裹上糖粉的麵糰放入烤模中

(4)蓋上蓋開始烘烤

(5)幾分鐘後開蓋成品就出來了

(6) 成品放在圓形竹簍上冷卻

(7)依顧客需求量裝箱

(8)最後顧客就會自動掏錢出來